Wat is ketose?

De term ketose heeft betrekking op het populaire ketodieet. Bij een dergelijk dieet voorkom je de inname van koolhydraten, terwijl je juist wel veel vetten binnenkrijgt.

Bij een ketose dieet beperk je de inname van koolhydraten tot ongeveer 30 gram koolhydraten per dag. Daarnaast bestaat zo’n 60 tot 80% van de calorie inname uit vetten.

Door dit veranderde voedingspatroon gaat het lichaam vet verbranden om aan energie te komen. Normaliter zou het lichaam daar koolhydraten voor gebruiken, maar dat is bij een ketose dieet dus niet mogelijk.

Het dieet is ook populair geworden omdat het helpt bij bepaalde medische aandoeningen, zoals diabetes.